¿Sabías que cocinar en una olla express es más saludable que cocinar en una olla normal? Este artefacto de cocina además de ahorrarte tiempo, hace que los alimentos conserven mejor sus nutrientes. Por lo que para algo tan esencial en tu vida es bueno que no vayas tan de prisa al escoger alguna, además de que no todo modelo es compatible con las cocinas por inducción.
Por esa razón, y con el fin de agilizar tu proceso de búsqueda, he preparado esta guía detallada con las 5 mejores ollas express para inducción según mi experiencia de una vida en la cocina. ¡Vamos a ello!
¿Qué te vas a encontrar?
¿Cuál es la mejor olla express para inducción?
1. WMF Perfect Plus
- Capacidad disponible: 2.5, 3, 4.5, 6.5, 8.5 L
- Diámetro: 22 cm
- Niveles de presión: 2
- Seguridad: 5 niveles
De manera indiscutible el primer lugar se lo lleva la reconocida olla express WMF Perfect Plus, que además de ser una de las más vendida en Amazon, es mi olla preferida y la que utilizo en casa. En cuanto a su diseño, luce igual a lo que estamos acostumbrados y a lo que desde niños posiblemente veíamos en casa. Fabricada en acero inoxidable pulido, apta para cocinas de inducción y incorpora un mango ergonómico que se ajusta de forma perfecta a nuestras manos.
En el apartado de cocción tiene dos niveles los cuales son regulables en un control ubicado en la parte superior del mango. Además, te da la opción de adquirir un set que contiene una olla grande con capacidad para 6,5 litros, una olla de 3 litros y un cesto que es ideal para hacer platillos saludables a vapor.
En resumen, me gusta llamar a esta olla express “la vieja confiable”, dado a su gran eficiencia para preparar todo tipo de platillos, buen sistema de seguridad y diseño minimalista.
2. WMF Perfect Premium Ultra rápida
- Capacidad disponible: 3, 4.5, 6.5, 8.5 L
- Diámetro: 22 cm
- Niveles de presión: 2
- Seguridad: 5 niveles
Continuamos con el modelo que podría ser el “Ferrari” de las ollas express para placas de inducción. Lo digo no solo por su increíble velocidad al cocinar, sino también por las sofisticadas funciones que tiene y la elegancia de su diseño.
Es de fácil manejo y sobre todo bastante eficiente. Tiene dos niveles de presión que nos permiten tener un mejor control sobre la cocción en dependencia de los tipos de alimentos. Está fabricada en acero inoxidable con acabado cromado, por lo que puedes estar seguro de que tiene una muy larga vida útil.
Por otro lado, lo que más me agrada es su variedad de tamaños, puede elegir entre 2,5 hasta 8,5 litros. Para que te hagas una idea de cual necesitas, la versión de 6,5 litros es suficiente para una familia de 5 personas aproximadamente.
En cuanto a seguridad tiene todo lo que se puede pedir: un mango con controles integrados que facilitan quitar y poner la tapa, seleccionar el nivel de cocción y liberar la presión. Además, tiene bordes anti derrame para evitar el goteo de líquidos sobre la cocina y trae un cesto para cocinar al vapor.
3. Monix Quick, Mejor relación calidad – precio
- Capacidad disponible: 4, 6, 7 L
- Diámetro: 22 cm
- Niveles de presión: 2
- Seguridad: 3 niveles
Si lo que buscas es una olla express de calidad, pero tienes un presupuesto ajustado, entonces la Monix Quick es de las mejores alternativas que existen en el mercado.
Se trata de una olla rápida que presenta las funciones esenciales, apta para placas de inducción, permite controlar con precisión la temperatura de los alimentos y lo mejor de todo, a un precio asequible
En lo personal, me encanta la simpleza de su diseño y sus controles de fácil uso que tiene en el mango: un selector de temperatura y otro que permite liberar la presión sin complicaciones.
En resumen, es una olla sencilla, pero efectiva para preparar cualquier tipo de alimentos sin problemas.
4. Olla rápida KUHN RIKON
- Capacidad disponible: 4, 6, 8 L
- Diámetro disponible: 22, 24 cm
- Niveles de presión: 2
- Seguridad: 3 niveles
En el tercer puesto tenemos una olla a presión de dos mangos. La Kuhn Rikon con opciones de capacidad entre 4 a 8 L y un diseño inigualable en el mercado.
La base tiene un diámetro de 22 centímetros y se puede usar en cualquier tipo de estufas incluyendo las de inducción.
Tiene una excelente calidad de fabricación y un sistema de seguridad triple para que podamos cocinar tranquilos sin preocuparnos por la sobrepresión. La tapa trae una junta de silicona que asegura el vapor en el interior para que los alimentos se cocinen en tiempo récord.
Además, la principal ventaja de su diseño es que a diferencia de las que traen un solo mango, sus dos asas ocupan menos espacio y se acomoda mejor para guardarla en cualquier espacio de la cocina.
5. Olla a presión de AmazonBasics
- Capacidad disponible: 4, 6 L
- Diámetro: 22 cm
- Niveles de presión: 2
- Seguridad: 2 niveles
La última alternativa que te traigo es la opción más barata que sí vale la pena comprar. Estoy hablando de la olla de Amazon con un aspecto rechoncho, que por lo menos a mí, me parece muy agradable.
Como todas las ollas de la comparativa, está fabricada en acero inoxidable para garantizar años de durabilidad. Una de las ollas más silenciosas que he probado, y a pesar de ser tan económica, ha tenido un rendimiento más que aceptable.
Cabe añadir que en el interior cuenta con un indicador del nivel de agua para mayor precisión y dos niveles de presión que nos abren las puertas culinarias para preparar una infinidad de platillos diferentes.
Comparativa mejores ollas a presión para inducción
| Nº | Modelo | Capacidad disponible | Diámetro | Niveles de presión | Seguridad | Precio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  | 2.5, 3, 4.5, 6.5, 8.5 litros | 22 cm | Dos | 5 lvl | Ver en Amazon |
| 2 |  | 3, 4.5, 6.5, 8.5 litros | 22 cm | Dos | 5 lvl | Ver en Amazon |
| 3 |  | 4, 6, 7 litros | 22 cm | Dos | 3 lvl | Ver en Amazon |
| 4 |  | 4, 6, 8 litros | 22, 24 cm | Dos | 3 lvl | Ver en Amazon |
| 5 |  | 4, 6 litros | 22 cm | Dos | 2 lvl | Ver en Amazon |
Nota: Si estás en móvil desliza para ver las otras columnas.
Guía para comprar la mejor olla rápida para tu cocina de inducción
En primer lugar, no te dejes guiar por las apariencias. De nada sirve tener una olla elegante y que combine con la decoración de la cocina, pero que lo único que tenga de express sea el nombre. Por esto hay que darle prioridad a cuestiones como las funciones, control de temperatura, facilidad de manipulación y el nivel de seguridad.
El mercado está abarrotado de productos de cocina como estos y año tras año se siguen fabricando más y más; pero te aseguro que para invertir tu dinero en algo que verdaderamente valga la pena, es importante evaluar los parámetros que menciono a continuación:
Seguridad
Aunque la mayoría de las personas suelen dejarse guiar por el precio, mi consejo es que, en este tipo de productos, la seguridad es el tema principal a evaluar.
Cada modelo y cada marca tienen un sistema de seguridad diferente, pero son los pequeños detalles los que marcan la diferencia; como, por ejemplo, valen la pena aquellas ollas con un indicador de hasta dónde debe llenarse con agua, así los cocineros no corren el riesgo de llenarla demasiado despistadamente.
También es primordial que como mínimo la olla express que escojas cumpla con el requisito de tener un sistema de seguridad triple basado en lo siguiente:
- Válvula de seguridad que libere la presión.
- Válvula de funcionamiento que indique y regule el nivel de presión.
- Junta de goma o silicona que cierre herméticamente la olla y permita liberar la presión por un pequeño orificio en la tapa si los dos sistemas anteriores fallan por algún motivo.
Capacidad
¿Quién quiere comprar una olla express que no sea capaz de cocinar para toda la familia? La verdad no es nada lógico gastar dinero en algo que a la larga ni te ayudará a ahorrar tiempo, ni mucho menos simplificará tu vida.
Asegúrate de que la olla sea lo suficientemente grande como para cocinar para toda tu familia. Generalmente con una de 6,5 litros puedes meter lo que en circunstancias normales come una familia de 4 o 5 integrantes.
Calidad de los materiales
Imagina que la pones en la cocina y cuando vuelves a verla las asas o el mango están empezando a derretirse por el calor; pero claro, no puedes quejarte, te dejaste llevar al comprarla porque el cuerpo de la olla es de “acero inoxidable de la mejor calidad”.
¿De qué sirve tener una olla de acero inoxidable, pero con mangos que se derriten a las pocas semanas? Y créeme, esto suele pasar bastante con las ollas “más económicas”. En el caso de que elijas un modelo que no esté en esta comparativa, procura que todos sus componentes tengan una calidad aceptable.
Costo
Hay una olla a presión por inducción para todas las carteras, pero si buscas la más barata no esperes encontrar una con características premium. Antes de tomar una decisión evalúa sus funciones, materiales de fabricación y los extras que pueda tener, así puedes determinar si se justifica su precio y, sobre todo, si vale la pena pagarlo.
Accesorios
¿A quién no le agrada obtener más de lo que paga? Muchas de estas ollas vienen en sets con accesorios muy funcionales, como por ejemplo el cesto para cocinar al vapor.
Ollas express, ollas a presión y ollas rápidas, ¿son lo mismo?
La gente suele complicarse la existencia dándole diferentes nombres a las cosas y con estos utensilios no es la excepción. Sin embargo, todas estas denominaciones hacen referencia a lo mismo: una olla cuyo funcionamiento se basa en la interacción entre volumen, temperatura y presión.
Ollas de vapor, ollas de inducción o como prefieras llamarle… Son artefactos que reducen el tiempo de cocción de los alimentos y los convierten en platillos especiales. Son fáciles de usar y gracias a la tecnología, su eficiencia y nivel de seguridad hoy en día es muy alto. Al cocinar con presión, el calor se concentra dentro de la olla, lo que además de evitarnos pasar horas dentro de la cocina, también influye en el sabor y consistencia de los alimentos.
Estas bellezas soportan una presión superior a la presión atmosférica y son capaces de elevar la temperatura interna del líquido a más de 100 ºC en dependencia del modelo. Hay algunos que incluso pueden sobrepasar los 120 ºC.
La altas temperaturas sólo son sinónimo de que la cocción de los alimentos se efectuará más rápido (el tiempo se reduce hasta en 70 %). Recuerda también que menos tiempo sobre la estufa, no solo significa que tienes más tiempo libre para ti, esto también significa que el gasto energético de la cocina de inducción es menor, lo que te hace ahorrar dinero.
Conclusiones: ¿Vale la pena comprar una olla express para inducción?
Algunas de las ollas recomendadas en esta guía no tienen el precio más económico del mercado; pero las funciones y el nivel de seguridad que ofrecen me han conquistado a tal punto que apostaría por ellas sin pensar en que tendría que gastar un par de euros extras.
Hay otras opciones que también son durables, seguras y funcionales, pero a mi parecer en una escala de peor a mejor, estas son las mejores. Incluí en la lista alternativas para todos los gustos, pero todo es cuestión de cada individuo, porque lo que puede ser simple y práctico para mí, puede que para ti sea todo lo contrario o un verdadero dolor de cabeza.
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